مطبخ حواء، أكلات، معجنات، حلويات، وصفات مطبخ , اكلات , وجبات سريعه , عصيرات , مشروبات أطباق رئيسية 2011 , حلويات 2011 , مقبلات 2011 , معجنات 2011 , سندويتشات 2011 , عصائر 2011 , نصائح و ارشادات الطبخ , أطباق 2011 , حلويات ماكولات شرقية 2011 , ماكولات غربية 2011 ,ألذ الاطباق , الأطباق المتنوعة , التجارب الخاصة بالطبخ والغذاء ,افضل كتب الطبخ 2011 , المطبخ السعودي 2011 ، المطبخ الخليجي 2011 ، المطبخ العربي 2011 ، المطبخ الايطالي 2011 , حلى القهوة ، المطبخ السعودي 2011 ، المطبخ اللبناني 2011 ، المطبخ العراقي 2011 ، السوري 2011 ، المطبخ المصري



طريقة عمل الكسكس خطوة بخطوة بالصور،طريقة تحضيرالكسكس بالصور ،طريقة عمل الكسكس بالصور

المقادير * 1 كلغ من الكسكس * 1 كلغ من اللحم * كأس شاي زيت * بصلتان مقطعتان طوليا * الملح حسب الذوق * ملعقة صغيرة فلفل أسود (إبزار)

إضافة رد
قديم 2010-11-03, 06:45 AM   #1

 رقم العضوية : 5879
 تاريخ التسجيل : Apr 2008
 المهنة : طَالِبَةٌ تَسْعَىْ لِلمُسْتَقْبَل ~
 الدولة : الأمارات
 عدد المواضيع : 34832
 عـدد الــــردود : 84191
 المـشـاركــات : 119,023
 النقاط : الشقرديه has a reputation beyond repute الشقرديه has a reputation beyond repute الشقرديه has a reputation beyond repute الشقرديه has a reputation beyond repute الشقرديه has a reputation beyond repute الشقرديه has a reputation beyond repute الشقرديه has a reputation beyond repute الشقرديه has a reputation beyond repute الشقرديه has a reputation beyond repute الشقرديه has a reputation beyond repute الشقرديه has a reputation beyond repute

الشقرديه غير متواجد حالياً


Awards Showcase

افتراضي طريقة عمل الكسكس خطوة بخطوة بالصور،طريقة تحضيرالكسكس بالصور ،طريقة عمل الكسكس بالصور

المقادير



* 1 كلغ من الكسكس

* 1 كلغ من اللحم

* كأس شاي زيت

* بصلتان مقطعتان طوليا

* الملح حسب الذوق

* ملعقة صغيرة فلفل أسود (إبزار)

* ملعقة صغيرة زعفران

* ملعقة صغيرة زنجبيل (سكين جبير)

* نصف كلغ من الجزر (ينقى ويقطع طوليا ويزال عنه اللب)

* نصف كلغ من اللفت الأبيض والأصفر (ينقى ويقطع طوليا)

* نصف كلغ من القرعة السلاوية (تنقى وتقطع طوليا)

* نصف كلغ من القرعة الحمراء (تنقى وتغسل جيدا)

* نصف كلغ من الفول الأخضر

* نصف كلغ من الملفوف (الكرمب) (les choux)

* نصف كلغ من الطماطم (تغسل وتزال قشرتها والزريعة وتقطع قطعا صغيرة)

* باقة من القزبر مربوطة بخيط

* الماء الكافي (تقريبا 3 لترات)

* 100 غرام من الحمص المنقوع في الماء ومغسول جيدا



طريقة تحضير الكسكس



* يوضع 1 كلغ من الكسكس في قصعة ويرش بنصف لتر من الماء المملح ويطلق باليدين في خفة لفصل الحبات بعضها عن بعض ويضاف ملعقتين كبيرتين من الزيت وتذهن بها جميع حبات الكسكس تقريبا.

* يوضع الكسكس في الكسكاس المدهون بقليل من الزيت الذي يوضع بدوره على القدر (البرمة).

* بواسطة قفال تقفل القدر حتى لا يتسرب البخار من جوانبها.

* عندما يصعد البخار بكثافة فوق الكسكس يرفع الكسكاس من على القدر ويصب الكسكس في قصعة ويرش بربع لتر من الماء البارد مع فتله بخفة من أجل فصل الحبات بعضها عن بعض.

* يعاد وضع الكسكس في الكسكاس لانضاجه مرة ثانية مدة نصف ساعة تقريبا (أي عندما يصعد البخار بكثافة على الكسكس).

ثم يرفع من على القدر (البرمة) ويوضع في قصعة ويرش بحوالي 125 سل من الماء البارد مع فتله بخفة من أجل فصل الحبات عن بعضها البعض، يعاد مرة ثالثة الكسكس في الكسكاس لانضاجه مرة ثالثة، وعندما يصعد البخار فوق الكسكس بكثافة يرفع الكسكاس من فوق القدر (البرمة) ويصب في قصعة ويدهن بالسمن البلدي، مع الحرص على فصل حبات الكسكس الواحدة عن الأخرى بخفة وهو لازال ساخنا.

* وأخيرا يوضع في قصعة مستديرة ويجوف وسطه.


طريقة تحضير مرق الكسكس



* توضع قطع اللحم والبصل المقطع في القدر (البرمة) ويفرغ الزيت والملح والفلفل الأسود (الابزار) والزعفران وملعقة صغيرة من السمن البلدي والزنجبيل ويقلى الكل جيدا مع الاستمرار في التحريك، بعد ذلك يضاف لتران من الماء ثم يغلق القدر ويترك لينضج لمدة نصف ساعة.

* يضاف الحمص والجزر واللفت والكرمب (الملفوف) والطماطم والفول وكذلك باقة القزبر المربوط بخيط والقرعة الحمراء والقرعة السلاوية ويضاف قليل من الماء الكافي لإتمام الطهي على نار معتدلة حتى ينضج الكل فترفع القدر على النار.

* يوضع الكسكس المذهون بالسمن البلدي في قصعة مستديرة ويجوف وسطه، ثم توضع فيه قطع اللحم وتغطى بالخضر ويسقى الكل بالمرق ويقدم ساخنا.

* تقدم القصعة مع زليفات من المرق في جوانب المائدة وأكلة شهية.



طريقة عمل الكسكس خطوة بخطوة بالصور،طريقة تحضيرالكسكس بالصور ،طريقة عمل الكسكس بالصور



طريقة عمل الكسكس خطوة بخطوة بالصور،طريقة تحضيرالكسكس بالصور ،طريقة عمل الكسكس بالصور

طريقة عمل الكسكس خطوة بخطوة بالصور،طريقة تحضيرالكسكس بالصور ،طريقة عمل الكسكس بالصور
طريقة عمل الكسكس خطوة بخطوة بالصور،طريقة تحضيرالكسكس بالصور ،طريقة عمل الكسكس بالصور



طريقة عمل الكسكس خطوة بخطوة بالصور،طريقة تحضيرالكسكس بالصور ،طريقة عمل الكسكس بالصور
طريقة عمل الكسكس خطوة بخطوة بالصور،طريقة تحضيرالكسكس بالصور ،طريقة عمل الكسكس بالصور
طريقة عمل الكسكس خطوة بخطوة بالصور،طريقة تحضيرالكسكس بالصور ،طريقة عمل الكسكس بالصور


طريقة عمل الكسكس خطوة بخطوة بالصور،طريقة تحضيرالكسكس بالصور ،طريقة عمل الكسكس بالصور



'vdrm ulg hg;s;s o',m fo',m fhgw,vK'vdrm jpqdvhg;s;s fhgw,v K'vdrm




 
رد مع اقتباس مشاركة محذوفة
قديم 2010-11-03, 04:43 PM   #2

 رقم العضوية : 7941
 تاريخ التسجيل : Aug 2008
 عدد المواضيع : 31948
 عـدد الــــردود : 80495
 المـشـاركــات : 112,443
 النقاط : راقـيــۂ بذوقـۓ has a reputation beyond repute راقـيــۂ بذوقـۓ has a reputation beyond repute راقـيــۂ بذوقـۓ has a reputation beyond repute راقـيــۂ بذوقـۓ has a reputation beyond repute راقـيــۂ بذوقـۓ has a reputation beyond repute راقـيــۂ بذوقـۓ has a reputation beyond repute راقـيــۂ بذوقـۓ has a reputation beyond repute راقـيــۂ بذوقـۓ has a reputation beyond repute راقـيــۂ بذوقـۓ has a reputation beyond repute راقـيــۂ بذوقـۓ has a reputation beyond repute راقـيــۂ بذوقـۓ has a reputation beyond repute

راقـيــۂ بذوقـۓ غير متواجد حالياً


Awards Showcase

افتراضي رد: طريقة عمل الكسكس خطوة بخطوة بالصور،طريقة تحضيرالكسكس بالصور ،طريقة عمل الكسكس بالصور

الشقرديه
روعـــــــــــــــــــة بكل معاني الكلمة
تسلم اناملك ياذوق
تقبلي مروري
و
عاطرتحياتـــــــــي لك

رآقيه بذوقي



راقـيــۂ بذوقـۓ

 





ريح المطر .... مثل العطر
أتعطّره وأطرب غِنا :
طشْ يآمطر ،، طشْ يآمطر
واغسل من ضلوعي ..... ( عنا )
واغسل ديار اللي .. نطر
وقلّه : وَحَش قلبي ...... أنا!

من مواضيع راقـيــۂ بذوقـۓ


 
رد مع اقتباس مشاركة محذوفة
قديم 2010-11-04, 01:16 AM   #3

 رقم العضوية : 50741
 تاريخ التسجيل : Jun 2009
 المهنة : __________
 الدولة : عالم الأحزان
 عدد المواضيع : 2553
 عـدد الــــردود : 23741
 المـشـاركــات : 26,294
 النقاط : عاشقة ابوها is on a distinguished road

عاشقة ابوها غير متواجد حالياً


Awards Showcase

افتراضي رد: طريقة عمل الكسكس خطوة بخطوة بالصور،طريقة تحضيرالكسكس بالصور ،طريقة عمل الكسكس بالصور

يعطيك العافية
ماننحرم من جديدك المميز
امنياتي لك بدوام التألق والابداع
بحفظ الله ورعايته



عاشقة ابوها

 


أختى الشقرديه ألف شكر على التوقيع




من مواضيع عاشقة ابوها


 
رد مع اقتباس مشاركة محذوفة
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقه رسم الكحل في العين - رسم الكحل في العين بالصور 2013 -بالصور طريقة وضع الكحل سهلة و مفيدة2012 رآحيل مكياج - عطورات - صور مكياج -بدكير ومناكير -نقوش حناء 8 2011-10-13 08:37 PM


الساعة الآن 03:15 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2014, vBulletin Solutions, Inc.
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0
Developed By Marco Mamdouh

 

منتدى الشقرديه